A Battaglia di Fagagna, nel cuore del Friuli collinare, la Sagra dai Cajs celebra le lumache come piatto della tradizione contadina, simbolo di una cucina paziente e legata ai ritmi della terra. I cajs vengono preparati secondo ricette storiche, con cotture lente e condimenti semplici che ne esaltano il sapore deciso. Gli stand gastronomici animano il paese con piatti rustici, vini locali e profumi che richiamano la cucina di una volta. Accanto alla proposta culinaria trovano spazio musica, intrattenimento e momenti di socialità che trasformano la sagra in un’occasione di incontro autentico, dove il cibo diventa racconto di territorio e memoria.