Procida si racconta prima di tutto attraverso la tavola. “Sapori Locali” è un invito a scoprire l’identità gastronomica dell’isola, fatta di mare, orti terrazzati e tradizioni familiari tramandate con naturalezza.
Il percorso del gusto attraversa piatti simbolo come il coniglio alla procidana, cucinato lentamente con pomodorini e aromi mediterranei, e le ricette di mare che valorizzano il pescato fresco: alici, totani, polpo e frutti di mare diventano protagonisti di preparazioni semplici ma intense. Non mancano le specialità legate alla terra, come il limone di Procida, ingrediente distintivo di dolci e liquori, e le conserve che raccontano l’anima contadina dell’isola.
Tra degustazioni, stand e momenti conviviali, l’evento si sviluppa come una passeggiata tra profumi salmastri e colori pastello, dove il cibo diventa linguaggio comune. Sapori Locali non è solo una festa gastronomica, ma un’esperienza che permette di vivere Procida nella sua dimensione più autentica, tra tradizione, accoglienza e orgoglio identitario.