Settembre Praiettese è una storica manifestazione che anima Crescentino, nel Vercellese, grazie all’impegno del Gruppo Culturale Rione Praiet. Piazza Garibaldi diventa il cuore di una grande festa popolare in cui gastronomia, musica e convivialità si incontrano, con uno stand gastronomico coperto e numerosi appuntamenti pensati per coinvolgere tutta la comunità.
La cucina è uno degli elementi centrali della manifestazione, che riunisce in un unico evento diverse specialità. Tra le più caratteristiche troviamo la Sagra del Pesce, con un ricco menù di mare e di terra, la Sagra della Rana, la Sagra della Panissa e la Sagra del Bollito. Particolarmente legata alla tradizione piemontese è la panissa vercellese, piatto a base di riso che racconta il forte legame di queste terre con la risicoltura.
Un altro momento gastronomico particolarmente atteso è dedicato al fritto misto piemontese, una delle preparazioni più ricche della cucina regionale. A queste proposte si affiancano serate gastronomiche a tema, che ampliano ogni anno il percorso culinario della festa con piatti e tradizioni provenienti anche da altri territori.
Musica dal vivo, orchestre, ballo, iniziative sportive e momenti di intrattenimento completano il programma, trasformando Settembre Praiettese in una vera festa di comunità. Più che una singola sagra, è un contenitore di tradizioni gastronomiche e popolari che racconta Crescentino attraverso il pesce, la rana, la panissa, il bollito e il fritto misto piemontese, mantenendo vivo lo spirito conviviale del Rione Praiet.