Nel cuore dell’Umbria, sulle sponde del suggestivo Lago Trasimeno, si svolge ogni anno a Piana, frazione di Castiglione del Lago, la celebre Stramaialata, conosciuta anche come Sagra del Mangiar Bene… come una volta. Questa manifestazione è un omaggio alla cultura contadina e alla tradizione norcina umbra, dove il maiale è protagonista assoluto.
La Stramaialata nasce con l’intento di celebrare il maiale in tutte le sue forme, secondo l’antico detto “del maiale non si butta via niente”. I piatti proposti sono realizzati esclusivamente con carni suine a km 0, provenienti da allevamenti locali, e preparati secondo ricette tradizionali. Tra le specialità più apprezzate figurano la classica porchetta cotta a legna, salsicce e costarelle alla brace, fegatelli, ciccioli e piatti speciali della casa come la “Stramaialata”, un ricco assaggio che esalta diverse preparazioni del suino, pensate per raccontare la storia gastronomica del territorio.
Oltre alla parte culinaria, la Stramaialata è anche un grande evento popolare, con musica dal vivo, serate danzanti, spettacoli e mercatini di artigianato e prodotti tipici. La manifestazione è organizzata con passione da volontari locali e associazioni del territorio, che ogni anno si impegnano per offrire un evento di qualità.