La ricchezza del nostro patrimonio è caratterizzata da una tradizione culinaria vastissima insieme ad una presenza di materie prime eccellenti: la storia di ogni regione... [Leggi di più]

ha dato vita a ricette, abitudini e usanze che dobbiamo continuare a custodire con la massima attenzione.
Secondo i dati FIPE, la Federazione Italiana Pubblici Esercizi, le manifestazioni enogastronomiche presenti in tutta Italia ogni anno sono più di 42.000 ma di queste ben 32.000 sono sagre "non autentiche", ovvero senza alcuna relazione con i prodotti tipici celebrati e prive di legami con il territorio nel quale si svolgono. Partendo da questo fenomeno, che rischia di modificare la natura stessa delle Sagre, nasce l’idea di Sagre Autentiche.