Carne

Nel borgo di Quercia di Aulla, immerso nella suggestiva cornice della Lunigiana, prende vita la Sagra del Chiodo di Maiale, un evento che celebra una tradizione gastronomica autentica e poco […]

La sagra dello stringozzo nasce dall’unione di due eccellenze della cucina toscana, lo STRINGOZZO o strozzaprete e la rinomata carne della CINTA SENESE, nasce la ricetta a cui è dedicata […]

Nel borgo di Volterra, immerso nel suo paesaggio di pietra e storia, “Effetto Trippa” porta in scena una delle tradizioni più singolari e identitarie della città: la colazione con la […]

A Londa la festa ruota intorno al fusigno, un insaccato cotto sul fuoco di grandi falò che riscaldano le piazze del borgo. L’evento richiama un’antica usanza contadina, trasformando la preparazione […]

Montechiaro d’Acqui dedica una fiera al bue grasso, protagonista della tradizione agricola piemontese. La manifestazione unisce l’aspetto zootecnico, con l’esposizione dei capi, a quello gastronomico, grazie a menù a tema […]

Siligo celebra la sartizza, la salsiccia arrosto tipica del territorio, con una festa che profuma di brace e convivialità. Negli stand gastronomici viene servita in tante varianti, accompagnata da pane […]

Ottati dedica la sua sagra alla “sfrionzola”, piatto tradizionale a base di carne di maiale soffritta, e alla salsiccia paesana, regina della cucina locale. Gli stand gastronomici offrono queste specialità […]

Santu Lussurgiu dedica la sua festa a due eccellenze agroalimentari della Sardegna: il casizolu, formaggio tipico a pasta filata, e lo spezzatino di carne di razza modicana. Gli stand propongono […]

Campagnola Emilia celebra i ciccioli con una festa che unisce tradizione norcina e convivialità. Nei grandi paioli di rame la carne di maiale viene cotta lentamente fino a trasformarsi in […]

San Pietro in Casale celebra uno dei piatti più amati della cucina emiliana con la Sagra del Bollito. Negli stand gastronomici vengono serviti piatti a base di manzo e maiale, […]