Focacce e altri lieviti

Tra le antiche case a calce e le viuzze del centro storico, Casamassima celebra due grandi protagonisti della sua tradizione gastronomica: il coniglio ripieno e la focaccia di patate. In […]

Nel paesaggio collinare che circonda Firenze, Bivigliano dedica una festa alla regina della sua tavola: la schiacciata. Questa focaccia semplice, fragrante e versatile è l’anima di un evento che mette […]

A Tavagnasco, tra le pendici della Val d’Aosta e le colline piemontesi, si tiene un evento davvero particolare: la Sagra della Miassa. La miassa è una sottile sfoglia croccante di […]

La Sagra del Calzone di Cipolla di Binetto è un appuntamento irrinunciabile per gli amanti della cucina tradizionale pugliese. Questo incantevole borgo, situato in provincia di Bari, celebra ogni anno […]

La sagra conta una grande affluenza da tutta la terra delle province di Bari e Barletta-Andria-Trani. Generalmente festeggiata a settembre, la manifestazione rappresenta il tradizionale appuntamento con la tipica focaccia […]