Abruzzo

A Montegualtieri, frazione immersa nella campagna teramana, la Sagra della Pappardella al Sugo di Papera celebra una ricetta che richiama la cucina rurale di una volta. Le pappardelle, tirate a […]

A Nereto, nel cuore della Val Vibrata, la Sagra della Capra alla Neretese rende omaggio a una ricetta simbolo della tradizione pastorale abruzzese. La carne di capra viene cucinata lentamente […]

A Quadri, borgo montano dell’entroterra abruzzese, la Mostra Mercato del Tartufo celebra uno dei prodotti più preziosi del sottobosco. Il tartufo è protagonista di degustazioni e piatti che ne esaltano […]

A Montereale, nel territorio aquilano, la Sagra dello Spiedino celebra la cottura alla brace come elemento centrale della cucina locale. Gli spiedini, preparati con cura e cotti lentamente sul fuoco, […]

A Colledoro di Castelli, nell’entroterra teramano, la Sagra della Mortadella alla Brace propone una specialità originale e sorprendente. La mortadella viene cotta sulla brace, sprigionando profumi intensi e assumendo una […]

A Rocca di Cambio, sull’altopiano abruzzese, la Sagra Ijju Cerijje celebra una pietanza antica che racchiude la memoria della cucina di montagna. Ijju Cerijje è un piatto a base di […]

A Cappelle dei Marsi, la Sagra della Trippa Cappellese celebra una ricetta storica della cucina locale, preparata con cura e sapienza secondo tradizione. La trippa è protagonista assoluta, affiancata da […]

A Teramo il Rustell Festival celebra uno dei simboli più iconici della cucina abruzzese: l’arrosticino. Le braci accese e il profumo della carne allo spiedo diventano il cuore di una […]

Nella Contrada Pescarina, alle porte di Teramo, la Sagra della Pizza Fritta e degli Arrosticini è una festa che profuma di braci accese e impasti appena fritti. La pizza fritta, […]

A Cermignano, nell’entroterra teramano, la Sagra delle Fregnacce e degli Arrosticini celebra due pilastri della cucina abruzzese. Le fregnacce, pasta fresca locale dalla consistenza rustica, vengono condite con sughi tradizionali, […]