Emilia Romagna

A Reda, nel territorio ravennate, la Sagra del Buongustaio è una festa dedicata ai sapori semplici e conviviali della cucina popolare. Protagoniste sono pizza e focaccia, preparate in diverse varianti […]

A San Patrizio di Conselice, la Sagra del Tortellone celebra uno dei grandi protagonisti della tradizione emiliana. Il tortellone viene servito nelle versioni più classiche, al ragù o burro e […]

In Emilia-Romagna, la cucina non è una faccenda da prendere alla leggera: è una questione di famiglia, di gesti tramandati e di un amore viscerale per la propria terra. La […]

Il Tintorino è un insaccato tipico della pianura emiliana, profondamente legato alle tradizioni norcine di Casumaro e Finale Emilia. Preparato con carne di maiale e vino rosso, deve il suo […]

A Cavola, sull’Appennino reggiano, la Sagra del Fungo Prugnolo celebra uno dei funghi primaverili più apprezzati della zona. Raccolto nei boschi circostanti, il prugnolo è protagonista di una cucina profumata […]

A Borghi, tra le colline della Romagna, la Sagra del Bustreng celebra uno dei dolci più antichi e identitari del territorio. Il bustreng, preparato con ingredienti semplici come farina, frutta […]

A Novafeltria, nell’entroterra riminese, la Sagra del Cascione e delle Erbe Spontanee rende omaggio a una delle specialità più rappresentative della tradizione romagnola. Il cascione, farcito con erbe di campo […]

Nella frazione di Santa Maria del Piano, sulle colline romagnole, la Festa del Garagolo rende omaggio a un ingrediente povero ma profondamente legato alla memoria gastronomica locale: la lumaca. Il […]

A Sarsina, borgo ricco di storia e tradizioni dell’Appennino romagnolo, la Sagra della Pagnotta celebra il pane come simbolo di comunità, lavoro e condivisione. Protagonista assoluta è la pagnotta di […]

A Massa Lombarda il protagonista della festa annuale è il sabadone, un dolce che nasce dalla tradizione contadina e che conserva intatti i profumi di una volta. Preparato con mosto […]