Bra’s – Il festival della salsiccia, del formaggio, del pane e del riso di Bra

Bra’s è un evento biennale nato nel 2019 che celebra la Salsiccia di Bra e le eccellenze gastronomiche locali trasformando la città in un punto di riferimento per tutti gli amanti del buon cibo e della cultura piemontese. Questo festival, che si svolge sotto i portici di corso Garibaldi e in piazza XX Settembre, è un’occasione unica per scoprire e gustare le specialità del territorio come il formaggio, il pane tradizionale, il riso Carnaroli e Lotto coltivati dall’azienda agricola Allocco, e altre prelibatezze come il porro di Cervere. La protagonista indiscussa è però la Salsiccia di Bra, un prodotto unico nel suo genere preparato con carni magre di vitello e pancetta di suino: viene tradizionalmente consumata fresca, spesso cruda, ed è disponibile tutto l’anno. Oltre alla gastronomia, Bra’s propone un programma ricco di eventi collaterali: chef stellati, show cooking, cene di gala e laboratori gastronomici e poi ancora il Mercato delle Eccellenze che permette di acquistare prodotti tipici direttamente dai produttori locali, concerti, DJ set e talk dedicati alla sostenibilità e al futuro delle eccellenze locali. L’evento rappresenta anche un’occasione per scoprire il patrimonio culturale della città, grazie alle visite guidate al centro storico, ai musei e al borgo di Pollenzo. Per l’occasione, i musei civici aprono le loro porte gratuitamente, offrendo ai visitatori la possibilità di esplorare le bellezze artistiche e storiche che fanno di Bra la capitale del Barocco piemontese.