Carne di razza Piemontese è un evento che celebra l’eccellenza della carne Piemontese, uno dei prodotti più pregiati della tradizione gastronomica locale. La manifestazione nasce con l’obiettivo di valorizzare questa prelibatezza, esaltando la filiera dell’“Oro rosso” e il lavoro degli allevatori, che con dedizione e competenza mantengono viva la tradizione di questa razza bovina.
Durante l’evento, il borgo di Cavour si anima con un ricco programma di iniziative che uniscono gusto, cultura e tradizione. I ristoranti della zona propongono menù dedicati alla carne di razza Piemontese e ad altre eccellenze del territorio, mentre le macellerie e i negozi rimangono aperti per offrire ai visitatori la possibilità di acquistare prodotti di alta qualità. Nell’area dell’ALA del GUSTO, si possono degustare piatti tipici, tra cui il celebre bollito misto, in un’atmosfera conviviale e autentica.
Accanto alle esperienze gastronomiche, la manifestazione propone una serie di attività pensate per tutti: visite guidate al centro storico e alla Rocca, percorsi alla scoperta delle cascine, una fiera di primavera con bancarelle e prodotti locali, oltre a convegni tematici sulla filiera agroalimentare. Non mancano cene a tema e un’area self-service, aperta per il pranzo e la cena nei giorni di festa.