A Marcon il baccalà diventa protagonista di una festa che ne esalta i mille usi in cucina. Gli stand propongono ricette tradizionali e innovative: dal baccalà mantecato alle versioni in umido, fino alle fritture dorate. Accanto alla gastronomia, i visitatori trovano mercatini artigianali, spettacoli musicali e momenti di intrattenimento che animano il borgo. Non mancano laboratori e degustazioni guidate che raccontano la storia di questo ingrediente e il suo legame con la cultura veneta. È un evento che intreccia sapore, tradizione e convivialità, trasformando il baccalà in ambasciatore della cucina locale.