Festival gastronomico che celebra le eccellenze locali del territorio, nel cuore della Valcellina, nel piccolo borgo di Claut, in provincia di Pordenone.
La Festa del Pestith e dei Fermentati è un evento annuale a cui partecipano i produttori provenienti da tutta Italia per far conoscere i prodotti locali, i piatti della tradizione tra cui il vero protagonista è il Pestith: un pesto di rapa dal colletto viola frutto di un processo di fermentazione.
Divenuto presidio Slow Food ed emblema del territorio, il Pestish e altri fermentati vengono celebrati in questa manifestazione tramite show cooking, degustazioni e laboratori, oltre che nell’immancabile mercato dei produttori.
I visitatori possono partecipare attivamente alle iniziative dei due giorni di festa ma anche visitare le bellezze naturali e storiche del territorio.