Festa della fica

E’ questa la festa più dolce dell’estate salentina! Il fico (fica in dialetto locale) è uno dei prodotti simbolo dell’intera gastronomia pugliese, la cui coltura fu introdotta ormai molti secoli addietro e tradizionale è ormai diventato anche l’appuntamento estivo, che, nato nel 2000 da semplice sagra rionale, ha raggiunto i palati di tutto il mondo, esaltandoli (insieme a un po’ di malizia) con decine di varietà di fichi diverse. Sono sempre molti gli affezionati del frutto, entusiasti ed in grande attesa della manifestazione che si tiene, come da tradizione, a Marittima di Diso (Le). Una festa nella quale l’enogastronomia è in primo piano, con un menu molto ricco di degustazioni gourmet, naturalmente a base di fichi e non solo. Non si tratta più quindi della classica festicciola di paese, ma della perfetta occasione, per turisti e locali, per conoscere e celebrare un’eccellenza della tavola salentina, tra musica, artigianato, buon vino e perfino scienza.