Nel cuore della valle del Tanagro, tra uliveti e pascoli, Auletta celebra l’eccellenza casearia del territorio: la mozzarella di bufala campana. La Festa della Mozzarella è un appuntamento che richiama famiglie, buongustai e curiosi da ogni angolo della regione, attratti dalla possibilità di assaporare un prodotto realizzato con latte fresco, lavorato sul momento dai casari locali. Tra trecce, bocconcini, nodini e ricotta fresca, la festa diventa una vetrina della cultura gastronomica campana. Non mancano i panini farciti, i piatti caldi, le pizze rustiche e i dolci alla ricotta, il tutto accompagnato da vini del territorio. La manifestazione è arricchita da spettacoli musicali, momenti di animazione per i più piccoli e stand informativi sulla filiera della mozzarella. Una festa che è insieme racconto di una comunità e celebrazione della qualità.