39° Festa della municeddha

La “Festa della Municeddha” nasce sul finire degli anni Ottanta a Cannole, in provincia di Lecce, con l’intento di far rivivere le antiche tradizioni gastronomiche locali, in particolare la raccolta e il consumo della lumaca, in dialetto appunto “municeddha”. Il legame tra i cannolesi e le chiocciole è ben spiegato dalla leggenda secondo cui, durante una processione in onore di San Vincenzo, sorpresi da un temporale, i fedeli ricoverarono il santo in un posto di fortuna e, una volta cessato il temporale, anziché riprendere la processione andarono nei campi a cercare le numerosissime lumache che erano uscite. Tornando al presente, la manifestazione è un’incredibile esperienza gastronomica che conduce attraverso la tradizione culinaria di Cannole, del suo territorio e del Salento in generale. Nel ricco menù proposto, oltre ovviamente alle tipiche lumache ‘monachelle’ (soffritte, arrosto o al sugo), ci sono molti piatti della tradizione salentina come la carne di cavallo al sugo, le focacce, la peperonata alle pittule, i dolci fatti con pasta di mandorla. Un grande palco viene allestito per le esibizioni degli artisti che si alternano ogni sera, tra una pizzica tradizionale e un Dj set.