Cavrasto celebra la noce del Bleggio, frutto che caratterizza da secoli la tradizione agricola trentina. Negli stand si possono assaggiare dolci, pani speziati, liquori e piatti salati arricchiti dal sapore inconfondibile della noce. Le vie del borgo si popolano di mercatini artigianali, spettacoli folkloristici e musica che creano un’atmosfera calorosa e accogliente. Non mancano visite ai noci secolari e laboratori che raccontano le tecniche di coltivazione e lavorazione. È una festa che intreccia gusto, cultura contadina e identità, trasformando il borgo in una vetrina di tradizioni autentiche del Trentino.