Organizzata dalla Pro Loco con il patrocinio del Comune, la festa anima Piazza Maggiore e le vie di Montiano con sapori autentici e tradizioni secolari. Protagonista assoluta è la carne di maiale, lavorata a mano secondo le antiche usanze. I visitatori possono assistere alla preparazione delle carni, gustarle sul posto o acquistarle da asporto.
Gli stand gastronomici offrono grigliate miste, costine, salsicce, salami freschi e i tipici ciccioli appena cotti, insieme a pietanze invernali della tradizione. Il mercatino nel centro storico propone prodotti locali e artigianali, mentre musica tradizionale e una tombolata in piazza completano l’esperienza, regalando un’atmosfera conviviale e autentica.
