18° Festival del peperoncino piccante

La festa principale della città di Filetto è dedicata al peperoncino piccante, tipico prodotto locale, che viene festeggiato in agosto. La rassegna enogastronomica di prodotti tipici e pietanze piccanti, sia locali sia internazionali, trasforma le suggestive strade, le accoglienti piazze e gli scorci poetici dell’antico borgo alle pendici della Majella in gustose e sonore vetrine per celebrare sul palato Sua Maestà il Peperoncino Piccante (diavoletto, diavolicchio, lazzaretto, lu piccant, l’amaro), presumibilmente portato dalle Americhe da Cristoforo Colombo nel suo secondo viaggio del 1514, dal sapore acre e un profumo penetrante. La predilezione degli abruzzesi per il peperoncino si riscontra anche dalla sua presenza tra gli ingredienti dei formaggi pecorini e caprini sia freschi che semifreschi e nei salumi, per arricchire il sapore di numerose pietanze durante o alla fine della loro preparazione (in particolare la pasta, ma anche le verdure, le carni o il pesce come nel caso del brodetto). Il Festival ha previsto nell’organizzazione numerosi stand gastronomici e musica dal vivo in ogni angolo del paese.