Moncalvo diventa teatro di una fiera unica che rende omaggio al bue grasso, protagonista di una tradizione contadina profondamente radicata. La manifestazione unisce l’aspetto agricolo, con l’esposizione e la gara dei capi bovini, a quello gastronomico, grazie a menù dedicati serviti nelle osterie e negli stand. I visitatori possono degustare bolliti misti, brasati e altri piatti tipici piemontesi, accompagnati dai vini locali. L’atmosfera è arricchita da mercatini, spettacoli folkloristici e musica che animano il borgo. È un evento che intreccia cultura rurale, eccellenza gastronomica e convivialità, trasformando il paese in una vetrina di tradizioni autentiche.
Programma iniziative dal 29 novembre al 14 dicembre.