Nel cuore dell’autunno, Moncalieri apre le porte a un evento che unisce tradizione gastronomica e cultura popolare: la Fiera Nazionale della Trippa. Questo storico piatto povero, ma ricco di gusto, viene celebrato in mille sfumature: bollita, al sugo, con fagioli, con il pomodoro o in preparazioni più creative.
La manifestazione coinvolge l’intero centro cittadino, trasformandolo in un itinerario del gusto tra stand, showcooking, laboratori di cucina e spazi espositivi dedicati ai prodotti tipici del territorio. Non mancano gli appuntamenti culturali, con mostre, musica dal vivo, spettacoli per bambini e visite guidate alla scoperta del patrimonio storico di Moncalieri. Una fiera che è molto più di una sagra, capace di raccontare un pezzo d’identità piemontese con grande partecipazione e spirito di comunità.