Tra le vallate verdi e i borghi in pietra della Garfagnana, a Sant’Anastasio, si tiene una festa che affonda le radici nel mondo agricolo: Le Contee del Farro IGP, evento che celebra il cereale simbolo della zona. Il farro della Garfagnana, apprezzato per la sua rusticità e il sapore intenso, è protagonista di un viaggio tra gusto, cultura e identità territoriale.
Durante la sagra si possono assaggiare zuppe contadine, farrotto mantecato, insalate fredde, dolci a base di farina di farro e pani artigianali. Il borgo si anima con rievocazioni storiche, abiti medievali, tornei e danze, ricreando l’atmosfera delle antiche contee che un tempo governavano la valle.
Le Contee del Farro è un evento che unisce enogastronomia, storia e socialità, regalando un’esperienza coinvolgente e immersiva nel cuore della Garfagnana più autentica.