Tra le colline del Sannio, Ceppaloni celebra ogni estate i sapori più autentici della tradizione contadina con la Sagra dei Fusilli e del Formaggio Pecorino, un evento che affonda le radici nell’anima del paese, in perfetta sintonia con l’antica Fiera e il senso di comunità che anima la piazza Carmine Rossi.
A rendere speciale questa sagra è l’abbinamento semplice ma perfetto tra due protagonisti della cucina locale: i fusilli fatti a mano, ruvidi e porosi, conditi con sugo generoso e una spolverata abbondante di pecorino, e il formaggio pecorino stesso, servito accanto a fette di capocollo stagionato, in un equilibrio di sapori intensi e genuini. Il menù continua con altre specialità che raccontano la cucina casalinga: pizza fritta ceppalonese (la tipica montanara dal cuore morbido e dorato), panini con salsiccia alla brace e fette di anguria fresca, perfette per chiudere il pasto con un sorriso.
La festa si snoda tra profumi che avvolgono le strade, tavolate condivise, musica popolare, e un’accoglienza calorosa che trasforma il borgo in un palcoscenico di convivialità. Ceppaloni, con la sua sagra, offre non solo cibo ma un’esperienza fatta di sapori veri, incontri e tradizioni, da vivere con calma, forchetta in mano e cuore aperto.