Il prosciutto crudo di Saint-Marcel è il protagonista di “Prosciuttiamo”, una tre giorni che mette in risalto questo salume dal sapore ricco e sapientemente stagionato. Le tre giornate di degustazione lungo gli itinerari de “la via del prosciutto” e i padiglioni gastronomici – che ogni anno vedono aumentare i suoi estimatori dall’Italia e dall’estero – oltre ad omaggiare il prodotto tipico, rappresentano anche una opportunità per conoscere il territorio: da non perdere assolutamente la visita alle miniere.