31° Sagra dei Bigoli e dei prodotti del Parco del Monte Cucco

La Sagra dei Bigoli e dei prodotti del parco del Monte Cucco è tornata in modalità take away. Piatto principale della sagra sono i bigoli, una pasta lunga simile ad un grosso spaghetto fatta originariamente con farina, acqua e sale (oggi la ricetta è stata migliorata aggiungendo un uovo per ogni kg di farina); la principale caratteristica di questa pasta è la sua ruvidità, che le consente di trattenere il sugo in modo ottimale. Durante la Sagra i bigoli vengono proposti con sugo di pomodoro e ricotta. La manifestazione offre inoltre serate danzanti con orchestre e gruppi musicali.