“La Sagra dei Bringoli” è una storica manifestazione gastronomica che si tiene a Lisciano Niccone, in provincia di Perugia. La volontà degli organizzatori, che da oltre quarant’anni di prodigano alla riuscita dell’evento, è quella di preservare la tradizione culinaria legata a questo particolare tipo di pasta, propria del mondo contadino umbro. Si tratta di un impasto di acqua e farina tagliato a piccole porzioni e poi assottigliato con le mani ed arrotolato sopra una spianatoia, fino ad ottenere una specie di grosso spaghetto. In tutti gli stand gastronomici, oltre all’immancabile antipasto umbro e a secondi e contorni meno tradizionali, a farla da padrone sono, ovviamente, i Bringoli che, se in passato erano conditi solamente con sugo di magro e parmigiano, qui vengono proposti – e sono assolutamente da assaggiare – nelle varianti al tartufo, al ragù normale o al ragù di daino. Nei giorni della festa, i visitatori possono intrattenersi con spettacoli serali di musica dal vivo ed eventi culturali di vario tipo (mostre, esibizioni di danza e altro).
![Sagra dei bringoli](https://sagreautentiche.it/wp-content/uploads/2024/07/Sagra-dei-bringoli-di-Lisciano-Niccone.jpg)
![Sagra autentica](https://sagreautentiche.it/wp-content/themes/sagre-autentiche/assets/images/stamp.png)
48° Sagra dei bringoli
- Dove
- Lisciano Niccone (Umbria)
- Quando
- 11 Luglio 2025 - 20 Luglio 2025
![Sagra dei bringoli](https://sagreautentiche.it/wp-content/uploads/2024/07/Sagra-dei-bringoli-Lisciano-Niccone.jpg)
Prodotto tipico
Spaghettoni fatti a mano
Le date inserite sono indicative, verranno confermate non appena l’organizzazione della sagra ufficializzerà lo svolgimento della prossima edizione.