Nel suggestivo borgo di Cretone, affacciato sulle colline della Sabina romana, si celebra ogni anno un doppio omaggio alla tradizione gastronomica locale con la Sagra dei Longarini e del Ciammellocco. Un evento che fonde sapori e memoria, portando in tavola due prodotti simbolo dell’identità del luogo: i longarini, una pasta fresca simile ai tonnarelli ma più grezza e spessa, e il ciammellocco, biscotto secco ad anello preparato con anice e cotto nel forno a legna.
La sagra anima il paese per tre giorni tra degustazioni, spettacoli folkloristici, mercatini di artigianato e musica dal vivo. I longarini vengono conditi con sughi robusti a base di carne o funghi, mentre il ciammellocco, da gustare con il vino locale, viene distribuito fresco di forno. Un appuntamento che sa di semplicità e accoglienza, capace di raccontare la genuinità di una terra fatta di gesti antichi e ospitalità autentica.