Nelle campagne del vicentino, a Longare, si rinnova ogni anno un appuntamento che richiama centinaia di amanti della cucina rustica: la Sagra dei Ossi de Mas-cio. Questo piatto antico e povero, che affonda le radici nella cucina contadina veneta, è preparato con ossi di maiale bolliti, serviti ben caldi e accompagnati da salse fatte in casa, mostarde o semplicemente con pane e un bicchiere di vino rosso. La festa si svolge nella cornice suggestiva della pianura veneta, tra profumi intensi e l’atmosfera conviviale degli stand gastronomici. Accanto al piatto principe, il menù offre anche polenta, cotechini, trippa, dolci casalinghi e vini locali. La sagra è accompagnata da serate danzanti, musica dal vivo e spettacoli teatrali in dialetto, mentre i più piccoli possono divertirsi con giochi tradizionali e laboratori creativi. Un evento che sa unire gusto e folklore, riportando in tavola la tradizione più schietta e sincera del Veneto rurale.