A Novaglie, piccolo borgo tra le colline veronesi, il Broccolo di Novaglie è più di un semplice ortaggio: è il simbolo di una terra e delle sue radici contadine. Ogni anno, la Sagra del Broccolo celebra questa varietà unica, dal gusto dolce e dalla consistenza tenera, coltivata con cura nei terreni fertili della zona. Durante la festa, il borgo si riempie di profumi e sapori antichi: risotti cremosi, frittelle croccanti, minestre fumanti e il broccolo servito con il tradizionale “lesso” veronese. Tra luci, musica popolare e tavolate conviviali, la sagra è un’occasione per assaporare l’autenticità di un prodotto raro e la calda ospitalità di Novaglie.
Passeggiando tra le vie di Novaglie, durante la sagra, si respira un’aria di festa d’altri tempi: le famiglie si riuniscono, le mani esperte preparano piatti tramandati da generazioni e il Broccolo di Novaglie, con il suo verde intenso e il sapore delicato, diventa il protagonista indiscusso. Questa varietà, unica nel suo genere, cresce solo qui, grazie al clima mite e ai terreni argillosi che ne esaltano il gusto e la consistenza. Oltre alla cucina, la festa è un’occasione per scoprire le tradizioni del borgo, tra racconti, spettacoli folkloristici e il calore di una comunità che accoglie ogni visitatore come uno di casa.