Nel paesaggio montano dell’Irpinia, il caciocavallo si fa protagonista di una festa che esalta i sapori autentici del territorio. La sagra dedicata a questo formaggio a pasta filata attira ogni anno curiosi e buongustai pronti ad assaporarlo in diverse stagionature e abbinamenti.
Durante l’evento, il caciocavallo viene proposto arrostito, alla brace o in accompagnamento a salumi, pane casereccio e vino locale. Il borgo si anima con mercatini di prodotti tipici, laboratori del gusto, concerti folk e spettacoli itineranti. Un’occasione perfetta per scoprire il volto più rurale della Campania e per apprezzare un prodotto che racconta la sapienza dei casari e la ricchezza del latte di montagna.