La sagra conta una grande affluenza da tutta la terra delle province di Bari e Barletta-Andria-Trani. Generalmente festeggiata a settembre, la manifestazione rappresenta il tradizionale appuntamento con la tipica focaccia che riscopre il sapiente fare delle generazioni precedenti: un impasto ripieno di olive snocciolate e ricotta forte e anche pesce merluzzo fritto, cime di rapa e cipolla sponsale, una festa per il palato da accompagnare con un buon bicchiere di vino a scelta. Il tutto, deliziosamente accompagnato da tanto divertimento e allegria per tutte le età.