Nel borgo collinare di Micciano, frazione di Pomarance, si tiene una sagra che celebra un dolce della memoria: il ciambellino, preparato un tempo in occasione dei matrimoni, simbolo di buon auspicio e condivisione. Croccante fuori, profumato di anice o limone, spesso arricchito con zucchero o glassa, il ciambellino è il protagonista di una festa intima e autentica.
Durante la sagra, il dolce viene proposto in varie versioni, da quello classico da inzuppo a quello più elaborato, con aggiunta di uvetta, frutta secca o miele. Ad accompagnare i dolci, vini da dessert, liquori fatti in casa e prodotti tipici della Val di Cecina.
Il piccolo borgo si anima con musica dal vivo, mercatini, visite guidate e racconti popolari, in un clima sereno che sa di comunità e radici. Una festa delicata, proprio come il dolce che celebra.