A Città di Castello, la Sagra del Mazzafegato con Fiore di Zucca racconta una tradizione gastronomica antica e profondamente legata alla cucina umbra. Il mazzafegato, insaccato rustico dal sapore deciso, viene abbinato ai fiori di zucca, creando un equilibrio tra intensità e delicatezza che rende questo piatto unico. Gli stand gastronomici propongono ricette tradizionali preparate secondo usanze tramandate, accompagnate da pane e vini del territorio. La festa si svolge in un clima conviviale, tra musica, intrattenimento e tavolate condivise, offrendo un’esperienza che unisce gusto, memoria e identità locale.