La Sagra del Pesce di Borghetto di Tuoro sul Trasimeno celebra la ricca tradizione culinaria e culturale del borgo situato tra Umbria e Toscana.
La manifestazione nasce nel 1964 dall’idea di alcuni giovani di formare una squadra di calcio: i pescatori, che ai tempi erano i pilastri dell’economia paesana, misero a disposizione della costituenda società sportiva parte del loro del loro pescato. Da allora questa festa è diventata un appuntamento fisso grazie alla partecipazione entusiastica degli abitanti e alla dedizione delle cuoche locali, che si tramandano le ricette da generazioni.
Le specialità gastronomiche includono il tegamaccio, la regina in porchetta, il persico reale del Lago Trasimeno e gli spaghetti alla Trasimena. Oltre alla deliziosa cucina, la sagra offre spettacoli serali a ingresso gratuito, bar, birreria e gelateria insieme ad un mercatino di hobbistica. La Sagra del Pesce è un vero tesoro di cultura popolare, dove la buona cucina e le tradizioni si incontrano in un romantico borgo di pescatori.