Tra le colline del basso Monferrato, Casalborgone celebra uno dei prodotti più delicati della primavera: il pisello. La sagra dedicata a questo legume nasce per valorizzare una coltivazione locale apprezzata per la sua dolcezza e qualità, diventata nel tempo simbolo del territorio.
Il pisello è protagonista di numerosi piatti preparati secondo la tradizione, dai primi alle ricette più semplici che ne esaltano il gusto fresco e naturale. Gli stand gastronomici animano il paese con proposte che raccontano la cucina contadina, fatta di stagionalità e ingredienti genuini.
Accanto alla parte culinaria, la manifestazione offre momenti di intrattenimento, musica e occasioni di incontro, creando un’atmosfera vivace e accogliente. La Sagra del Pisello è un invito a scoprire Casalborgone nel periodo più verde dell’anno, tra sapori autentici e spirito di comunità.