Nel borgo costiero di Ardea, si celebra una varietà di pomodoro tra le più pregiate del Lazio: il pomodoro di Pantano, dal sapore intenso, dolce e leggermente sapido. La sagra è un tributo alla qualità agricola e al lavoro degli ortolani locali.
Protagonista assoluto è il pomodoro, utilizzato in piatti semplici e genuini: bruschette, insalate, sughi per la pasta, zuppe e pizze rustiche, spesso arricchite con olio extravergine e basilico fresco. Il tutto è accompagnato da spettacoli, concerti e momenti divulgativi dedicati all’agricoltura sostenibile e al km zero.
Una festa che profuma di orto e che restituisce dignità a un prodotto tipico, raccontandone la storia e la bontà attraverso il gusto.