22° Sagra del pomodoro San Marzano DOP

La Sagra di Striano celebra uno dei prodotti più iconici della cucina campana, il pomodoro San Marzano, famoso per la sua forma allungata, il colore rosso vivo e il suo sapore agrodolce. Dal 1996 questo pomodoro vanta la prestigiosa denominazione DOP, un riconoscimento che ne garantisce l’autenticità e la qualità, salvaguardando al contempo le tradizioni agricole locali. La sagra, radicata nei valori della tradizione e della sostenibilità, punta a valorizzare i prodotti del territorio, soprattutto quelli a chilometro zero, offrendo ai visitatori l’opportunità di gustare il San Marzano in numerose varianti. Gli stand gastronomici allestiti nelle strade del piccolo borgo di Striano offrono ai partecipanti i piatti tipici della tradizione contadina: fra i protagonisti del menù figurano classici come lo spaghetto alla puttanesca, le penne all’arrabbiata, gli spaghetti al filetto di pomodoro e la parmigiana di melanzane. Immancabile anche la mozzarella di bufala DOP, che si sposa alla perfezione con una fresca insalata di pomodori o il cuoppo di polpette di melanzane e la pizza fritta. L’evento non solo esalta il pomodoro San Marzano, ma promuove anche altre eccellenze locali come la pasta artigianale, il Fiordilatte, l’olio extravergine d’oliva e la birra artigianale. Le ricette proposte rispecchiano le tradizioni della cucina strianese, con piatti che richiamano la semplicità e la genuinità della cucina contadina, dove spiccano il ragù napoletano, la fresella casereccia con caponata di pomodoro e la braciola al ragù. Ogni pietanza servita durante la manifestazione ha come protagonista il pomodoro San Marzano DOP, un simbolo di qualità e tradizione, rendendo la sagra un’occasione imperdibile per chi desidera scoprire i sapori autentici della Campania.