La “Sagra del Timballo” di Aquilano, frazione di Tossicia comune delle splendide colline teramane, è una delle più longeve manifestazioni dell’intero Abruzzo. Da oltre quarant’anni, le donne della comunità locale preparano questo capolavoro ingegneristico culinario fatto di sottili strati di pasta che reggono un ripieno di polpettine, salsa di pomodoro e formaggio, secondo una ricetta che viene tramandata da generazioni. La sua preparazione richiede tempo ed esperienza, tanto da renderlo “il piatto delle grandi occasioni”. Il menù delle giornate propone anche altre preparazioni abruzzesi, come il formaggio alla piastra e gli arrosticini. Per intrattenere i partecipanti, ogni sera ci saranno spettacoli musicali e mercatini all’aperto.
Sagra autentica
42° Sagra del timballo
