Acquasparta celebra l’arrivo del vino novello con una festa che profuma di autunno. Negli stand gastronomici si degustano calici di vino accompagnati da bruschette, caldarroste e piatti della tradizione locale. Le cantine aprono le porte per visite guidate e degustazioni, offrendo l’occasione di conoscere i produttori e i segreti della vinificazione. L’atmosfera del borgo è resa vivace da spettacoli musicali, mercatini e rievocazioni che arricchiscono l’esperienza. È un evento che intreccia convivialità e cultura, trasformando il vino novello in simbolo di festa e comunità.