La sagra nasce nel 1970 per celebrare la bondiola o bondola, il tipico insaccato locale costituito da carne suina salata e pressata che assume una forma tondeggiante al termine della lavorazione . Il prodotto di denominazione DECO viene consumato dopo una lenta cottura in acqua e servito accompagnato da un contorno di crauti o fagioli e polenta. La manifestazione organizzata dalla Pro Loco vanta il supporto di un numero cospicuo di volontari, svolgendosi sempre in occasione della festa dell’Ascensione, circa 40 giorni dopo Pasqua.
- Link dell'organizzatore
- https://www.sagradellabondola.com/
La sagra si svolge nei giorni 23-24-25-30-31 maggio e 1-2 giugno 2025.