9° Sagra della Ciauna

La Sagra della Ciauna ha lo scopo di celebrare il tipico dolce di Valdina, la Ciauna. Preparato dalle sapienti mani delle donne della comunità, il dolce presenta un ripieno a base di zucchero, miele, cannella e ricotta ovina, racchiuso tra due sfoglie di pasta frolla a forma di medaglia e sormontata da un cordoncino decorativo. Solitamente la specialità viene accompagnata da un bicchiere di Zibibbo, vino siciliano dalla caratteristica liquorosa. Secondo un’antica tradizione, i ciauni devono essere consumati al termine della Quaresima, come segno di penitenza, a partire dal Sabato Santo. Nata nel 2013 con l’intento di far conoscere questa delizia dolce, la Sagra della Ciauna è un immancabile appuntamento all’insegna della golosità, perché questo dessert, sebbene non sia conosciuto come i cannoli e le cassate siciliane, è davvero una squisitezza tutta da scoprire e amare dal primo all’ultimo morso. La degustazione viene inoltre animata da spettacoli musicali, canori e balli in piazza.