A Ricadi, nella Costa degli Dei, la Sagra della Cipolla rende omaggio a un ingrediente semplice ma centrale nella cucina calabrese. La cipolla viene proposta in numerose preparazioni che ne raccontano la versatilità, dall’insalata con pomodoro e patate alle focacce con cipolle e formaggio calabrese, fino alle versioni gratinate, fritte o trasformate in frittelle. Non mancano ricette dolci come la zita con cipolla, testimonianza di una tradizione gastronomica creativa e sorprendente. Gli stand gastronomici animano il paese con profumi intensi e sapori autentici, in un’atmosfera di festa che unisce cucina, territorio e convivialità.