Nel borgo abruzzese di Forme, incastonato tra le colline teatine, si svolge ogni estate una festa unica nel suo genere: la Sagra della Croccante. Questo evento rende omaggio a un’eccellenza dell’arte dolciaria tradizionale, il croccante – un dolce a base di mandorle, zucchero e miele – che qui assume una dimensione artistica, trasformandosi in vere e proprie sculture commestibili. Mani esperte lavorano il caramello bollente con maestria, modellandolo in forme fantasiose che spaziano da soggetti sacri a simboli rurali, fino a raffigurazioni creative capaci di stupire grandi e piccoli.
Ma la sagra non è solo un tributo al croccante come dolce: è una celebrazione della manualità, della pazienza e della tradizione familiare. Il profumo del caramello si mescola a quello delle pietanze locali proposte negli stand gastronomici, tra piatti caserecci, vini abruzzesi e dolci della nonna. A fare da cornice alla festa: spettacoli musicali, serate danzanti, giochi popolari e l’immancabile mostra delle sculture dolciarie, che ogni anno attira visitatori e curiosi da tutta la regione.
Forme, in occasione della Sagra della Croccante, diventa così una galleria a cielo aperto dove gusto e bellezza si fondono, regalando ai presenti un’esperienza che è insieme conviviale, sorprendente e dolcissima.