A Spezzano Albanese si celebra la cucina tipica del territorio con una sagra che mette in risalto l’olio locale e le zuppe tradizionali. Gli stand propongono piatti contadini preparati con ingredienti genuini: legumi, verdure, pane casereccio e carni cucinate secondo antiche ricette. La festa è arricchita da musica, danze e spettacoli folkloristici che raccontano il legame con la cultura arbëreshë. Non mancano mercatini artigianali e spazi dedicati alla convivialità, che trasformano il borgo in un luogo di incontro e scoperta. È un evento che intreccia sapore, tradizione e comunità, celebrando l’identità gastronomica spezzanese.