La Sagra della Farinata di Pegli è uno degli appuntamenti gastronomici più attesi della Riviera ligure. Organizzata dalla Pro Loco locale sul Lungomare di Pegli in Largo Calasetta, celebra una delle specialità più amate della tradizione culinaria ligure: la farinata di ceci.
Preparata con sapienza dai rinomati “fainotti” (o “farinotti”, ovvero i venditori di torte di farina, di ceci o di castagne ed altre pietanze cosiddette “di strada” tipicamente genovesi) e cotta rigorosamente nei forni a legna, la farinata è protagonista indiscussa di questo evento.
Oltre alla degustazione, la manifestazione rappresenta un’occasione di festa e convivialità, valorizzando un simbolo della cultura gastronomica locale che continua a essere tramandato con passione e orgoglio.