A Quattro Strade, frazione del Comune di Bientina, va in scena la Festa della Ficattola. La sagra ha ormai alcuni decenni di storia e celebra un tipico piatto toscano. La ficattola è una pasta fritta dolce o salata fatta in casa e può avere diversi ripieni e molte rivisitazioni. La ricetta, infatti, varia da una zona all’altra della Toscana: può essere abbinata con salumi e formaggi, carni o ingredienti dolci, a seconda delle preferenze di chi la cucina o della località nella quale si sta preparando.
La Festa della Ficattola che si svolge a Bientina è un’occasione per scoprire questo piatto semplice, ma gustoso, tradizionale e facile da preparare. Ma oltre ad assaggiare la ficattola, nei numerosi stand allestiti per la Festa turisti e visitatori possono assaggiare anche primi, carni alla brace, assistere a spettacoli musicali e scoprire la storia e le bellezze di questo piccolo paese nel cuore della Toscana.
Cibo, musica e divertimento sono gli ingredienti di quello che ormai è diventato un appuntamento fisso per residenti e visitatori, attratti sia dalla possibilità di assaggiare la ficattola in tutte le sue varianti sia dall’opportunità di vivere un’esperienza che unisce cucina e territorio, tradizione e sperimentazione, musica e divertimento.