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Sagra autentica Sagra autentica

50° Sagra della lumaca

Dove
Casumaro (Emilia Romagna)
Quando
25 Luglio 2024 - 10 Agosto 2024
Email
eventi.caracol@gmail.com
Sagra della lumaca

Prodotto tipico

Lumaca

Soprannominata la “città della lumaca”, Casumaro vanta una lunga storia gastronomica legata a questo prelibato mollusco. Nei giorni di festa i visitatori possono deliziarsi con un ricco menù che mette in risalto le lumache, cucinate in una varietà di modi che spaziano dalle ricette più tradizionali a quelle più innovative. Tra le specialità proposte troviamo i bigoli al torchio con lumache alla Borgogna, le tagliatelle alla casumarese, la zuppa di lumache in crosta e le lumache fritte o in guazzetto. Oltre ai piatti a base di lumaca, non può mancare una selezione di piatti della tradizione emiliana come i tortellini al tartufo, i passatelli in brodo, la salama da sugo, la trippa, e diverse proposte vegetariane, Il tutto sempre accompagnato da un’ampia scelta di ottimi vini locali, che esaltano ulteriormente le delizie culinarie offerte.