La sagra della ‘Nduja è una manifestazione di carattere gastronomico, folkloristico e culturale diventata ormai un evento imperdibile del mese di agosto per tutti i turisti della Calabria.
La sagra, risalente al 1975, fu la prima manifestazione gastronomica, folkloristica e culturale di tutta la regione Calabria. Grazie a questo prodotto tipico locale il paese di Spilinga è ormai famoso in varie parti del mondo e la gente di Spilinga vive quest’occasione con entusiasmo e con la voglia di offrire ai tanti visitatori l’accoglienza e la genuinità dei vari prodotti tipici locali a base di ‘Nduja. In occasione di questo evento infatti, tra i vari stands che popolano corso Garibaldi, è possibile degustare una varietà di pietanze preparate con la ‘Nduja come gli spaghetti, i fagioli, ‘nduja e cipolla, bruschette, polpette, verdure, panini e altre bontà preparate in casa. Durante la giornata sono previste numerose attrattive legate oltre alla gastronomia, al folklore e alle tradizioni.