A Poggioreale si celebra la ’nfigghiulata, una specialità tipica del siracusano preparata con un impasto lievitato farcito con mentuccia, salsiccia e caciocavallo. Questo piatto, dal sapore deciso e avvolgente, viene servito negli stand insieme ad altre ricette della tradizione siciliana.
Oltre alla ’nfigghiulatai celebra anche la muffuletta, antico pane rotondo tipico della tradizione palermitana e simbolo dello street food siciliano. Preparata con farina, semi di finocchio e una lunga lievitazione, la muffuletta viene servita imbottita con olio, acciughe, formaggi, olive o salumi locali. Negli stand è possibile gustarla in diverse varianti, accompagnata da vini del territorio.
La festa è arricchita da musica, balli popolari e mercatini che animano le vie del borgo, creando un’atmosfera di festa autentica e coinvolgente. Gli artigiani espongono i loro prodotti, mentre i profumi delle cucine riempiono l’aria. È un evento che unisce cultura gastronomica e convivialità, trasformando un piatto semplice in simbolo di identità comunitaria.