A Pesco Sannita, nel Sannio beneventano, la Sagra della Paccozza celebra una pasta fresca fatta a mano, simbolo della tradizione locale. La paccozza, simile a una sfoglia lunga e spessa, viene condita con sughi rustici a base di pomodoro, carne o funghi, esaltando una cucina genuina e sostanziosa. Gli stand gastronomici animano il borgo con piatti preparati al momento, accompagnati da prodotti tipici del territorio. L’atmosfera è quella delle feste di paese più sentite, tra tavolate condivise, musica e il piacere di riscoprire una tradizione gastronomica profondamente radicata nella cultura sannita.